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Dimanche 26 Août 2012 : ça y est, c'est le jour du retour. Après avoir passé une semaine entre carcassonne et perpignan, il est temps de rentrer. Toutefois le reportage n'est pas encore fini car ce dernier jour est riche en visites. Et après un peu moins d'une heure de route, nous voici devant les vieilles fortifications de Carcassonne.

Existante déjà au néolithique, 9000 ans avant notre ère, la cité aura vu défiler un grand nombre d'armées différentes du fait de son emplacement. L'ancienne cité de Carcassonne d'une superficie de 11 hectars, en plus d'être inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1997, est le 2ème site touristique de France le plus visité. Avec 4 à 4,5 millions de visiteurs par année, la cité de Carcassonne est juste derrière le Mont-Saint-Michel. Même si ses 52 tours et 3km de remparts sont bien conservés et que la cité semble très bien préservée, il n'y en a pourtant que 30% de restaurés grâce à des travaux qui durent depuis environ 58 ans. Chose amusante, tout comme le Mont-Saint-Michel, il n'y a que très peu d'habitants dans la cité, à peine une petite centaine tandis que plusieurs millions de personnes visitent la cité à l'année. Au moyen âge, selon Viollet-le-Duc, il ne faudrait que 1'323 hommes pour tenir la forteresse contre les espagnols. Maintenant, il n'y a plus qu'une centaine d'habituant et les gardiens des sites touristiques afin de ne pas se faire submerger par les hordes de touristes.

Première chose à faire : garer la voiture afin de pouvoir visiter la cité. Il y a un grand parking devant la porte Narbonnaise, c'est donc par ici que nous allons commencer la visite.
Cette porte située à l'Est de la cité (en direction de Narbonne, d'où son nom) a été construite aux alentours de 1280. Elle est faite de deux imposantes tours renforcées par des sortes de becs destinés à amoindrire voir à dévier l'impact des tirs ennemis. La porte est protégée par une double herse ainsi que par un assommoir et des meurtrières. Juste devant la porte, afin de la protéger (comme une première ligne de défense) se trouve la Barbacane (sorte de point avancé dans les défenses, souvent temporaire) Saint-Louis.

Juste derrière la première ligne de fortification extérieur nous voici dans les Lices face à une seconde ligne de fortifications séparée de moins de 20m de la première muraille. Ce n'est qu'en passant cette seconde muraille que nous seront enfin dans la cité.

À l'entrée de ces seconds remparts nous pouvons voir une calèche en bois tirée par des cheveaux afin de visiter la ville. Nous préférons tout de même nos pieds. Mais en y regardant bien on dirait que les cheveaux sont en train de se raconter quelque chose, seraient-ils en train se se moquer de la dégaine de nombreux touristes ?

Après avoir remonté la rue depuis la porte Narbonnaise jusqu'à l'entrée de la cour du château comtal, l'habituelle queue pour les billets commence. Après 20 minutes d'attente, la visite peut commencer. Un chemin serpentant entre les salles à l'intérieurs, les remparts, les terrasses des cours intérieures et ponctué de panneaux explicatifs nous permet de visiter et de découvrir la vie de la cité, son évolution dans le temps ainsi que son Histoire. En passant sur les hauts remparts nous avons une magnifique vue sur la ville moderne de Carcassonne en dehors des murailles.


Un p'tit tour par la boutique en sortant et direction... le guide vert. Nous y trouvons un restaurant bien noté... c'est parti, il est midi ! ''Auberge de Dame Carcas'', nous voilà ! Pour moi ce sera une salade de noix de Saint-Jacques et langoustines comme entrée. Ensuite un cassoulet au canard confit (j'en profite on est dans la région du cassoulet et j'ai d'ailleur bien fais, il est absolument délicieux). Et en dessert un simple mais succulent gâteaux tiède au chocolat et sa crème anglaise. Un petit muscat en apéro et de l'eau pour le reste du repas et c'est tout bon.

Après ce copieux repas, il est temps de continuer les visites. Changement de décors, nous prenons la voiture, direction l'australie ! Ou tout du moins le Parc Australien situé juste à côté de Carcassonne.
Ce parc de 5 hectars contient de nombreux enclos avec des wallaby, des kangourous, des nandu, des autruches. Suivant l'endroit où l'on se trouve, on peut nourrir les autruches, se promener dans l'enclos des wallaby ou encore voir éclore un bébé autruche. Nous avons eus la chance d'être inclus dans une visite guidée et d'ainsi avoir eu plusieurs explications intéressantes. Déjà concernant les autruches : leurs oeufs sont très solides pour éviter qu'ils ne se cassent quand l'autruche les pond, celle-ci ne se baissant pas, es oeufs ont une chute de 1.20m de haut avant de toucher le sol. C'est pour ça que pour pouvoir faire une omelette avec l'équivalent de 24 (!) oeufs de poule, on doit casser l'oeuf avec un marteau ou le percer avec une perceuse.
J'y ai aussi appris que les oeufs de Nandu... sont bleus ! Et que les kangourou rafolent du pain qu'ils mangent à la main comme nous mangeons un sandwich.

Au moment de sortir paf, que vois-je ? Des oeufs d'autruche à vendre ! 18€ pour un oeuf d'autruche plein (2kg à manger, miam !) et déjà vidé : 15€. Allez hop, dans le sac, omelette géante en perspective.

Le trajet de retour se passe sans encombre et le retour à Brive-la-Gaillarde se termine aux alentours de 19h. Ce reportage est maintenant terminé. Que nous réserve l'été prochain ? je ne le sais pas encore mais j'espère un beau reportage comme celui-ci.

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