Bonsoir à tous !
Aujourd’hui, pas simplement des photos, mais un procédé. J’en avais discuté un peu avec une connaissance chimiste qui me disait que ce genre d’article pourrait plaire. Du coup, je vais faire un essai et nous verrons bien les retours (n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé ). Si les retours sont bons, je pourrais en faire d’autres de temps en temps, peut-être voir pour faire une vidéo ?
Donc, le sujet de l’article d’aujourd’hui portera sur l’extraction de 2-phénylethanol. Un des composants de la rose (le plus connu d’ailleurs) avec une odeur caractéristique. Pour vous donner une idée, ce composant se trouve dans les roses à hauteur de 0.02% du produit pur. Ce qui correspond à 5 tonnes de pétales de roses pour obtenir 1kg de 2-phénylethanol dit Naturel ! Ceci expliquant son prix très élevé (environ 7’000€ par kg). Le 2-phénylethanol industriel coûte bien moins cher (un peu moins de 100€ par Kilo) ceci est dû au fait que c’est une synthèse complète à partir de Benzène.
Pour ma part, je n’ai pas de Benzène mais j’ai un vieux rosier de plus de 45 ans et très odorant !
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Je me retrouve donc perché à 2m du sol sur un escabeau moyennement stable avec un sécateur et une cagette en plastique. Je choisis les plus belles roses, un peu jeunes et hop, un coup de sécateur après, dans la cagette ! Il vaut d’ailleurs mieux récolter les roses le matin avant que le soleil ne tombe dessus ou qu’il ne fasse trop chaud (avant 9h du matin par exemple) afin d’éviter que les aromatiques de la rose ne soient évaporés.
Une fois la cagette remplie, me voilà de retour à l’atelier avec un peu plus de 2kg de belles roses.
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Avant toutes choses, la sécurité : rien d’inflammable à proximité, gants en nitrile, blouse de labo, des vêtements couvrants, lunettes de protection et une ventilation suffisante.
Le montage que je vais utiliser pour extraire le 2-phénylethanol est un système par hydrodistillation, comprenant un Erlenmeyer où se trouve l’eau déminéralisée et les pétales de roses que j’ai séparées de leur cœur. Le refroidisseur Liebig de 55cm, et le ballon de recueil.
Je lance le moteur du mélangeur magnétique et le chauffage. Je remplis le Liebig d’eau fraîche et la sonde de température est allumée.
Après une dizaine de minute de chauffage à pleine puissance, le mélange est à 25°C et l’eau commence à se colorer, c’est parfait !
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La température augmente et enfin, ça y est, nous voici à 99,1°C, là où la vapeur d’eau va véhiculer la majorité des aromatiques qui nous intéressent. (Pour ma part, le 2-phénylethanol seul est bien, mais si je peux avoir aussi d’autres composés pour arrondir le parfum final, c’est pas plus mal.)
Après une heure de distillation, l’eau est bien rouge et les pétales sont pas mal décolorées (normal), dans le ballon de recueil, on peut aussi sentir une différence de force dans l’odeur qui arrive dans le ballon.
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C’est à ce moment que l’on peut couper le chauffage, laisser un peu refroidir, récupérer le distillat et le mettre dans une bouteille en verre brun et nettoyer le tout.
Le distillat obtenu est transparent et très odorant, ce qui était le but de la manœuvre et peut dorénavant servir de base pour des parfums (sur un papier absorbant pour diffuser l’odeur toute la journée par exemple).
Par curiosité, j’ai voulu tester une macération de pétales de roses à 35°C pendant 20 minutes. Après filtration j’ai obtenu un liquide rougeâtre à l’arôme plus doux, plus rond que le distillat. Ce liquide a une odeur plus proche de la rose et a la préférence de ceux à qui je l’ai fait sentir.
En revanche, avec 2,5kg de pétales de rose (j’ai remis 500gr pour faire la macération), j’ai obtenu 240g de distillat et 802g de macération.
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Faire ses propres parfums (pour offrir ou pour simplement en profiter) est quelque chose que je trouve agréable (et valorisant pour soi-même), celà permet de comprendre les difficultés de réaliser un parfum.
Je tiens à ajouter que la chimie peut être dangereuse et que cet article n’est en rien un tutoriel ou quoi que ce soit, simplement un article qui peut répondre à un peu de curiosité de certains.
Je vous souhaite une très bon week-end et espère que cet article vous aura plus, n’hésitez pas à me donner vos avis dans les commentaires ci-dessous
PS : pour des raisons personnelles importantes, je ne pourrais faire la traduction anglaise pour cet article. Mais j’espère pouvoir m’y atteler dans 2 semaines environ (un peu plus en fait).
